Top articles

• Boudins Blancs de mon Grand Père par Damien Keller

  12 novembre 2017 ( #porc, #charcuterie, #boudin, #noel, #boudin blanc )

• BOEUF SECHE façon viande des grisons par Luc JUNIET

  29 juin 2017 ( #boeuf, #charcuterie, #charcuterie seche, #grison, #viande des grisons )

• ATELIER du 7/10/2017

  25 septembre 2017 ( #association, #cochon, #charcuterie, #atelier, #endives )

• MOUSSE DE FOIE DE PORC de la boucherie Cévenole

  30 mars 2017 ( #foie, #mousses, #charcuterie, #foie de porc, #gorges de porc )

• BOUDIN NOIR SUCRE par Berengère LUX

  23 mars 2017 ( #charcuterie, #boudin, #boudin noir, #cassonade, #sucré )

• BOUDIN NOIR du Sud Ouest BOUTIFARA

  01 juillet 2017 ( #porc, #charcuterie, #boudin, #boudin noir, #sud-ouest )

• TISBELES (foies de volailles à tartiner) par Françoise STEPHAN

  11 février 2017 ( #terrine, #canard, #spécialités, #canards, #foies de voalailles )

• TARTE POMMES/BOUDIN NOIR par Bernard Baudré

  20 mars 2017 ( #charcuterie, #boudin, #tarte, #beurre, #pomme )

• BOUDIN NOIR en bocaux par J.Perault

  21 janvier 2017 ( #charcuteries, #porc, #bocaux, #boudin, #conserves )

• CREPINETTES aux Champignons par C.Certain

  21 janvier 2017 ( #charcuteries, #porc, #champignons, #crepinettes, #crépine )

• RILLETTES D'OIE ou de CANARD de Nathalie KUCOR

  22 mai 2016 ( #charcuteries, #volaille, #canard, #oie, #rillettes )

• SAUCISSE DE VOLAILLE de Michel TROCME

  15 mai 2016 ( #saucisse, #recette, #volaille )

  SAUCISSE DE VOLAILLE 500 g de filets de poulet ou de dinde 8 g de sel 1 g de poivre 4 cà s huile oliveestragon et thym2 càs de vin blanc6 tomates séchées découpéesboyaux de mouton Hachez et embossez

• MINI QUICHE

  16 mai 2016 ( #munster, #tomates confites, #maroilles )

  Mini quiche de Bernard Baudré Munster. .maroilles. .chèvre tomates confites. mélanger avec 1 oeuf et un peu de créme liquide

• Paté de Lapin de Alain BUCHERON

  15 mai 2016 ( #patés, #recette, #lapin )

  PATE DE LAPIN de Alain BUCHERON Ingrédients: 1500gr lapin désosé 750 g de poitrine d eporc 750g de gorge de porc 2 oignons 2 échalottes 4 gousses d'ail - sel 42gr de poivre 9 gr - 1 bottes de persil (quel les feuilles) 2 oeufs 4 cas de cognac pots 250gr...

• MERGUEZ

  14 mai 2016 ( #barbecue, #grillades, #merguez, #paprika, #piments )

• Saucisses au CURRY par Myriame DASSEUX

  26 août 2017 ( #porc, #curry, #charcuterie, #saucisses a griller )

• CERVELAS DE MENAGE à l'ancienne par Bomhals Hélène

  11 mai 2017 ( #saucisson, #charcuterie, #cervelas, #a l'ancienne )

• SAUCISSES DE FOIE par C.CERTAIN

  21 janvier 2017 ( #charcuteries, #porc, #saucisses, #foie )

• TERRINE DE SANGLIER AU COGNAC par Corinne COCO

  17 février 2017 ( #charcuteries, #terrine, #sanglier, #cognac )

• GELEE DES MEMBRES

  26 juin 2016 ( #gelée, #cochon, #membres, #specialité )

• la prochaine rencontre de l'association

  13 mai 2016

  https://www.facebook.com/events/505768062964380/

• MARCHE DE NOEL FERIN

  02 décembre 2017

  L'association qui est au marché de noel à FERIN s'installent .....

• BEURRE A LA MOUTARDE

  20 mai 2016

  Beurre à la moutarde pour les viandes ; mais aussi pour les canapés 100 g de beurre frais 1 c à café de Moutarde forte de Dijon (ou de moutarde anglaise en poudre) 1c à café de moutarde en grain (facultatif)½ c a café de purée de tomate (facultatif)PoivreEventuellement...

• NOIX DE JAMBON de Bernard BAUDRE

  22 mai 2016

  noix de jambon Sel guerande sucre thym ail clous genièvre. cuire dans un bon bouillon légumes .température à cœur 66 degréde Bernard Baudré

• FUMAGE SMOOK MEAT

  22 mai 2016

  SMOOK MEAT de simon LAUZON