20 mai 2016

TETE DE VEAU sauce RAVIGOTE

Tete d veau sauce Ravigote Tête de veau revisité sauce ravigote Liste des ingrédients pour 4 personnes :1 tête de veau désosser et roulé1 langue de veau3 carottes3 oignons1 branche de cèleri1 poireau1 botte de persil1 citron200 G de farineBouquet garniIngrédients pour la finition de la tête de veau :2 pommes de terre chair ferme1 carotte1 petit poireau1 cèleri boule4 mini carotte1 cervelle de veau2 cornichons2 cuill à soupe de câpres4 œufs de caillesMélange d’herbes et pousses de salades Sauce ravigote Réaliser la cuisson de la... [Lire la suite]
Posté par naty18310 à 13:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]