29 novembre 2016

ANDOUILLETTES ORDINAIRES dite PAYSANNE

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27 novembre 2016

GELEE DE PIMENT D'ESPELETTE

    temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Difficulté: Facile ingrédients (8 personnes): 12 piments d'Espelette frais AOC 300 g * pour une gelée virile * sinon diviser par deux le poids des piments,1 l de vin blanc moelleux *Jurançon ou Monbazillac *,le poids de sucre doit être égal au poids du jus de piments obtenu sur cette recette : 800 g de jus de piments = 500 g de fruttina + 300 g de sucre ou 800 g de gelsucre par contre aimant le sucré à outrance... [Lire la suite]
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21 novembre 2016

SAUCISSE DE FRANCFORT et CERVELAS

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